新闻中心讯 (潘思恒 供稿 柯银杰 编辑 ) 近日，2015级邮轮乘务管理专业学生与旅游酒店管理学生相继完成了为期3天“冷拼与食雕”的专业实训课程。本次实操课程由客座老师余嘉福指导，“冷拼与食雕”的专业实训课程是继泉州海洋职业技术学院第一届冷拼大赛以后，人文管理系为提高学生实践能力与专业素养开设的特色课程。
本课程分为整体雕刻（阴雕与阳雕）、花式冷拼两部分。余余嘉福老师表示，本届学生较往年水平有较大的提高，充分体现我院学生素质的逐年提升，人才培养的不断深耕与完善。
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